Como fazer Escondidinho Frango com Batata

escondidinho

Essa receita de Escondidinho Frango com Batata é simplesmente deliciosa, confira o passo a passo do modo de preparo fácil que só o site que é Mais Você na cozinha lhe trás.

Porções: Rende para até 6 pessoas.

Tempo de Preparo: Rápido, apenas 35 minutinhos.

RECEITA DE ESCONDIDINHO FRANGO COM BATATA

  1. Em uma tigela, coloque a batata ainda quente, o leite de coco, a margarina, a farinha, sal, pimenta e misture com uma colher ou bata na batedeira até obter um purê liso.
  2. Em uma panela, coloque a margarina, o frango e frite em fogo médio até dourar.
  3. Acrescente o alho, a cebola e cozinhe por 3 minutos.
  4. Adicione o colorau, o tomate, o coentro e refogue por mais 2 minutos.
  5. Tempere com sal, pimenta e espalhe em um refratário médio.
  6. Cubra com o purê e polvilhe com a mussarela.
  7. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
  8. Sirva em seguida.

INGREDIENTES

  1. 1 colher (sopa) de margarina.
  2. 600g de peito de frango ou sobrecoxa sem osso e sem pele, cortado em cubos.
  3. 2 dentes de alho picados.
  4. 1 cebola grande picada.
  5. 1 colher (chá) de colorau.
  6. 2 tomates maduros picados.
  7. 2 colheres (sopa) de coentro picado.
  8. 50g de queijo mussarela ralado para polvilhar.
  • Purê:
  1. 1,2kg de batata cozida e espremida.
  2. 1 vidro de leite de coco aquecido (200ml).
  3. 1 colher (sopa) de margarina.
  4. 1 colher (sopa) de farinha de trigo.
  5. Sal e pimenta do reino a gosto.
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